Kas fes qhuav Americano Colombia
COV KHOOM PIAV TXOG
Qhov ua rau peb cov kas fes Colombian khov-qhuav sib txawv ntawm lwm cov khoom kas fes yog nws cov saj tshwj xeeb. Cov noob kas fes Colombian siv rau hauv peb cov khoom lag luam paub txog lawv cov saj sib npaug, nplua nuj thiab du, nplua nuj tiav. Peb cov kas fes khov-qhuav ntes tau tag nrho cov yam ntxwv zoo kawg no, xa cov kev paub kas fes qab thiab txaus siab txij thaum thawj zaug haus mus txog thaum kawg.
Txawm koj nyiam koj cov kas fes dub los yog nrog mis nyuj, peb cov kas fes Colombian khov-qhuav American-style muaj ntau yam siv tau thiab tuaj yeem txaus siab rau ntau txoj hauv kev. Nws cov saj nplua nuj ua rau nws zoo meej rau cov dej haus espresso xws li lattes thiab cappuccinos, thaum nws cov saj du thiab puv npo kuj ua rau nws yog qhov kev xaiv zoo rau Americano classic lossis kas fes dub yooj yim.
Ntxiv rau qhov saj zoo thiab yooj yim, peb cov kas fes Colombian khov-qhuav Asmeskas yog qhov kev xaiv ruaj khov thiab zoo rau ib puag ncig. Los ntawm kev xaiv kas fes khov-qhuav, koj tuaj yeem txo cov zog thiab cov peev txheej uas xav tau los tsim thiab haus kas fes ib txwm muaj, ua rau nws yog qhov kev xaiv ntse thiab muaj lub luag haujlwm rau lub ntiaj teb.
Yog li ntawd, vim li cas ho yuav tsum tau siv tsawg dua thaum koj muaj qhov zoo tshaj plaws? Kho koj tus kheej rau peb cov kas fes Colombian khov-qhuav American-style thiab txaus siab rau qhov saj zoo ntawm kas fes Colombian, coj koj qhov kev paub txog kas fes mus rau qib tshiab. Sim nws hnub no thiab tshawb pom qhov kev xyiv fab tiag tiag ntawm kas fes Colombian zoo txhua lub sijhawm, txhua qhov chaw.
Tam sim ntawd txaus siab rau cov ntxhiab tsw qab ntawm kas fes - yaj hauv 3 vib nas this hauv dej txias lossis dej kub
Txhua lub haus dej yog kev lom zem dawb huv.
TXOG LUB TUAM TXHAB
Peb tsuas yog tsim cov kas fes zoo uas khov qhuav xwb. Qhov saj zoo dua li cov kas fes tshiab uas nyuam qhuav ua hauv khw kas fes. Vim li cas ho yog: 1. Cov Kas Fes Zoo Dua: Peb tsuas yog xaiv cov Kas Fes Arabica zoo los ntawm Ethiopia, Colombian, thiab Brazil. 2. Kev rho tawm sai: Peb siv cov thev naus laus zis rho tawm espresso. 3. Lub sijhawm ntev thiab qhov kub qis kom qhuav: Peb siv kev ziab kom qhuav rau 36 teev ntawm -40 degree kom ua rau hmoov kas fes qhuav. 4. Kev ntim khoom ib leeg: Peb siv lub thawv me me los ntim cov hmoov kas fes, 2 gram thiab zoo rau 180-200 ml kas fes haus. Nws tuaj yeem khaws cov khoom tau 2 xyoos. 5. Kev tshawb pom sai: Cov hmoov kas fes khov qhuav tam sim ntawd tuaj yeem yaj sai txawm tias nyob hauv dej khov.
Ntim & Xa Khoom
Cov Lus Nug Feem Ntau
Q: Qhov txawv ntawm peb cov khoom thiab cov kas fes khov qhuav li niaj zaus yog dab tsi?
A: Peb siv cov kas fes Arabica tshwj xeeb zoo los ntawm Ethiopia, Brazil, Colombia, thiab lwm yam. Lwm cov neeg muag khoom siv Robusta Kas fes los ntawm Nyab Laj.
2. Kev rho tawm lwm yam yog li 30-40%, tab sis peb qhov kev rho tawm tsuas yog 18-20%. Peb tsuas yog coj cov khoom qab zib zoo tshaj plaws los ntawm Kas Fes.
3. Lawv yuav ua qhov concentration rau cov kas fes kua tom qab rho tawm. Nws yuav ua rau qhov saj puas dua. Tab sis peb tsis muaj qhov concentration.
4. Lub sijhawm khov kom qhuav ntawm lwm tus luv dua li peb li, tab sis qhov kub ntawm kev ua kom sov siab dua li peb li. Yog li peb tuaj yeem khaws cov saj zoo dua.
Yog li ntawd, peb ntseeg siab tias peb cov kas fes khov qhuav yog li 90% zoo li cov kas fes tshiab ua hauv khw kas fes. Tab sis lub sijhawm no, vim peb xaiv cov noob kas fes zoo dua, rho tawm tsawg dua, siv sijhawm ntev dua rau kev khov qhuav.
