Kas fes qhuav Italian Espresso
COV KHOOM PIAV TXOG
Peb cov kas fes khov qhuav yooj yim npaj thiab zoo meej rau cov neeg uas mus ncig ua si. Tsuas yog siv ib lub diav kas fes khov qhuav thiab dej kub xwb, koj tuaj yeem txaus siab rau ib khob espresso uas nyuam qhuav ua tiav hauv ob peb feeb xwb. Qhov yooj yim no ua rau peb cov espresso yog qhov kev xaiv zoo rau hauv tsev, chaw ua haujlwm, thiab txawm tias thaum mus ncig ua si.
Ntxiv rau qhov yooj yim siv, peb cov kas fes khov-qhuav concentrates kuj siv tau ntau yam. Koj tuaj yeem txaus siab rau nws ib leeg ua espresso classic, lossis siv nws ua lub hauv paus rau koj cov dej haus kas fes nyiam xws li latte, cappuccino lossis mocha. Nws cov saj nplua nuj thiab cov qauv du ua rau nws zoo tagnrho rau kev tsim ntau yam zaub mov kas fes kom txaus siab txawm tias cov neeg nyiam kas fes xaiv tshaj plaws.
Txawm koj nyiam koj cov kas fes dub los yog nrog mis nyuj, peb cov kas fes Italian espresso khov-qhuav yeej yuav ua rau koj txaus siab rau koj cov kev xav tau. Nws cov saj sib npaug yog ua tiav los ntawm qhov qab zib me ntsis thiab cov kua qaub me ntsis, tsim kom muaj kev sib xyaw ua ke kom paub tseeb tias yuav ua rau koj lub siab xav. Nplua nuj thiab du, peb cov espresso yuav ua rau koj txaus siab rau koj cov saj thiab ua rau koj ntshaw ntau dua nrog txhua qhov haus.
Tag nrho hauv txhua yam, peb cov kas fes Italian espresso khov-qhuav yog ib qho pov thawj rau kev lig kev cai nplua nuj ntawm kev ua haujlwm kas fes Italian. Txij li kev xaiv cov noob kas fes Arabica zoo tshaj plaws mus rau qhov kev ci thiab khov-qhuav txheej txheem, peb cov espresso yog ib txoj haujlwm ntawm kev hlub tiag tiag. Qhov no yog ib qho pov thawj rau peb txoj kev cog lus los xa cov kas fes zoo tshaj plaws, coj koj txoj kev paub kas fes mus rau qib tom ntej. Sim peb cov kas fes Italian espresso khov-qhuav hnub no thiab txaus siab rau qhov saj zoo nkauj ntawm Ltalis hauv kev nplij siab ntawm koj lub tsev.
Tam sim ntawd txaus siab rau cov ntxhiab tsw qab ntawm kas fes - yaj hauv 3 vib nas this hauv dej txias lossis dej kub
Txhua lub haus dej yog kev lom zem dawb huv.
TXOG LUB TUAM TXHAB
Peb tsuas yog tsim cov kas fes zoo uas khov qhuav xwb. Qhov saj zoo dua li cov kas fes tshiab uas nyuam qhuav ua hauv khw kas fes. Vim li cas ho yog: 1. Cov Kas Fes Zoo Dua: Peb tsuas yog xaiv cov Kas Fes Arabica zoo los ntawm Ethiopia, Colombian, thiab Brazil. 2. Kev rho tawm sai: Peb siv cov thev naus laus zis rho tawm espresso. 3. Lub sijhawm ntev thiab qhov kub qis kom qhuav: Peb siv kev ziab kom qhuav rau 36 teev ntawm -40 degree kom ua rau hmoov kas fes qhuav. 4. Kev ntim khoom ib leeg: Peb siv lub thawv me me los ntim cov hmoov kas fes, 2 gram thiab zoo rau 180-200 ml kas fes haus. Nws tuaj yeem khaws cov khoom tau 2 xyoos. 5. Kev tshawb pom sai: Cov hmoov kas fes khov qhuav tam sim ntawd tuaj yeem yaj sai txawm tias nyob hauv dej khov.
Ntim & Xa Khoom
Cov Lus Nug Feem Ntau
Q: Qhov txawv ntawm peb cov khoom thiab cov kas fes khov qhuav li niaj zaus yog dab tsi?
A: Peb siv cov kas fes Arabica tshwj xeeb zoo los ntawm Ethiopia, Brazil, Colombia, thiab lwm yam. Lwm cov neeg muag khoom siv Robusta Kas fes los ntawm Nyab Laj.
2. Kev rho tawm lwm yam yog li 30-40%, tab sis peb qhov kev rho tawm tsuas yog 18-20%. Peb tsuas yog coj cov khoom qab zib zoo tshaj plaws los ntawm Kas Fes.
3. Lawv yuav ua qhov concentration rau cov kas fes kua tom qab rho tawm. Nws yuav ua rau qhov saj puas dua. Tab sis peb tsis muaj qhov concentration.
4. Lub sijhawm khov kom qhuav ntawm lwm tus luv dua li peb li, tab sis qhov kub ntawm kev ua kom sov siab dua li peb li. Yog li peb tuaj yeem khaws cov saj zoo dua.
Yog li ntawd, peb ntseeg siab tias peb cov kas fes khov qhuav yog li 90% zoo li cov kas fes tshiab ua hauv khw kas fes. Tab sis lub sijhawm no, vim peb xaiv cov noob kas fes zoo dua, rho tawm tsawg dua, siv sijhawm ntev dua rau kev khov qhuav.
